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非物质文化遗产吉安薄酥饼的制作工艺在吉州传承
发布时间:2017-09-28    作者:    来源:【字体:


    中秋将至、月饼飘香。作为江西省非物质文化遗产之一,吉安薄酥饼的制作工艺在吉州区得到挖掘保护和传承,揉面、包酥、揉平、烧烤等工艺工序得到完整保留,让吉安人时时能尝到薄酥饼薄、酥、香、甜、脆的地道老味道。图为9月28日,吉安薄酥饼制作工艺传承人肖承勇(右二)正在向工人传授技艺。(彭向农摄)






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